An toàn thực phẩm trong bếp gia đình: tách sống chín, rửa đúng chỗ, nấu chín kỹ
Năm nguyên tắc an toàn thực phẩm áp vào bếp nhà Việt: thớt dao khăn, rửa gì và không rửa gì, nấu chín kỹ, nguyên liệu dễ gây ngộ độc và khi nào cần đi khám.
#bếp gia đình
Lập danh sách đi chợ từ thực đơn tuần: kiểm bếp, tính lượng và chia theo quầy
Từ thực đơn tuần ra danh sách đi chợ gọn: kiểm tủ trước, tính lượng theo số người, chia theo quầy, đồ tươi mua mấy lần và để AI gộp nguyên liệu đúng.
Sơ chế đồ ăn cho cả tuần trong hai giờ cuối tuần: làm gì trước, cất ra sao
Hai giờ sáng Chủ nhật đủ để sơ chế cho năm bữa tối: món nào làm trước được, món nào để sát ngày, thứ tự làm việc, đóng hộp và xếp tủ theo ngày dùng.